امینو اسیدونه د پروټین یو مهم، مګر بنسټیز واحد دی، او دوی د امینو ګروپ او کاربوکسیلیک ګروپ لري.دوی د جین څرګندولو په پروسه کې پراخه رول لوبوي، چې پدې کې د پروټین د دندو تنظیم کول شامل دي چې د رسول RNA (mRNA) ژباړه اسانه کوي (Scot et al., 2006).
د امینو اسیدونو شاوخوا 700 ډولونه شتون لري چې په طبیعت کې کشف شوي.نږدې ټول یې α-امینو اسیدونه دي.دوی په کې موندل شوي دي:
• باکتریا
• فنګسي
• الګا
• نباتات.
امینو اسیدونه د پیپټایډونو او پروټینونو لازمي برخې دي.شل مهم امینو اسیدونه د ژوند لپاره خورا مهم دي ځکه چې دوی پیپټایډونه او پروټینونه لري او په ځمکه کې د ټولو ژوندیو شیانو لپاره د ودانۍ بلاکونو په توګه پیژندل کیږي.دوی د پروټین ترکیب لپاره کارول کیږي.امینو اسیدونه د جینیات لخوا کنټرول کیږي.ځینې غیر معمولي امینو اسیدونه د نبات په تخمونو کې موندل کیږي.
امینو اسیدونه د پروټین هایدرولیسس پایله ده.د پیړیو په اوږدو کې، امینو اسیدونه په مختلفو لارو کشف شوي، که څه هم په ابتدايي توګه د کیمیا پوهانو او بایو کیمیا پوهانو په واسطه چې د لوړ استخباراتو لوړ مهارتونه او صبر لري او څوک چې په خپل کار کې نوښتګر او تخلیقي وو.
د پروټین کیمیا زوړ دی، ځینې یې زرګونه کاله مخکې تاریخ لري.پروسې او تخنیکي غوښتنلیکونه لکه د ګوتو چمتو کول، د پنیر تولید او حتی د امونیا کشف د ګوتو د فلټر کولو له لارې، پیړۍ دمخه پیښ شوي.1820 ته د وخت په تیریدو سره، بریکونټ په مستقیم ډول د جیلاتین څخه ګلیسین چمتو کړ.هغه هڅه کوله چې معلومه کړي چې آیا پروټین د نشایسته په څیر عمل کوي یا ایا دوی د تیزاب او شکر څخه جوړ شوي دي.
پداسې حال کې چې په هغه وخت کې پرمختګ ورو و، وروسته یې ډیر سرعت ترلاسه کړ، که څه هم د پروټین ترکیب پیچلې پروسې حتی تر نن ورځې پورې په بشپړه توګه نه دي کشف شوي.مګر ډیری کلونه تیر شوي کله چې بریکونټ لومړی دا ډول کتنې پیل کړې.
د امینو اسیدونو په تحلیل او همدارنګه د نویو امینو اسیدونو په موندلو کې باید ډیر څه وموندل شي.د پروټین او امینو اسیدونو کیمیا راتلونکی په بایو کیمیا کې پروت دی.یوځل چې دا بشپړ شي - مګر یوازې تر هغه وخته به زموږ د امینو اسیدونو او پروټینونو پوهه پوره شي.بیا هم دا احتمال شته چې هغه ورځ به ژر راشي.دا ټول د امینو اسیدونو اسرار، پیچلتیاوې او قوي ساینسي ارزښت زیاتوي.
د پوسټ وخت: اپریل 19-2021
